200 g rote Linsen, 1 kleine Zwiebel, 2 frische oder schwarze Knoblauchzehen, 2 Karotten , ein Stück Sellerie, 500 g Paradeissause – am besten Paradajz von Biobalkan (wirklich!), 320 g Nudeln vom Adi, optional Parmesan oder reifer Bergkäse, 2 EL … Weiterlesen
Selbstgemachter Strudelteig oder gekaufter Strudelteig, 500 g Sauerkraut, 250 g Räuchertofu, 1 mittlere Zwiebel rot oder weiß, 2 El Olivenöl, ein Schuss Sojasauce, Prise Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl zum Einstreichen vom Strudelteig.Für die Sauce: 1 Glas Naturjoghurt oder Sojajoghurt, Salz, Pfeffer, Topfenkräuter von … Weiterlesen
100 Gramm gekochte Rote Rüben, 1 kleine Schalotte, 10 Gramm Kapern, 10 Gramm Senf, 10 Gramm Essig, 1 EL Olivenöl, 1 EL Apfelessig, Pfeffer, eine Prise Paprikapulver. Einige Scheiben aus der Mitte der Roten Rüben schneiden, den Rest möglichst fein … Weiterlesen
Für 2 Personen: 3 EL Butterschmalz erhitzen, 300g gekochte Hirse, 2 EL Trockenfrüchte und 2 EL Nüsse nach Wahl, 1 TL Porridge Gewürz, 1 Msp Vanille (Oder ½ TL Zimt und 1 Msp Kardamom gemahlen) und 1 EL Honig hinzufügen … Weiterlesen
500 g Spaghetti (oder andere Nudeln), 3 Knoblauchzehen, ca. 4 EL Olivenöl, 250 g Ricotta, 2 Zitronen, Salz, Pfeffer, frisch geriebener Pecorino-artiger Käse, wie die Schneidige Susi Die Schalen der Zitronen abreiben und beide Zitronen auspressen. Den Käse reibe. Die … Weiterlesen