Weizen

von Hand geformt, 5 bis 7 Stunden Teigreife

Weizen-Roggen-Teig mit hellem Roggenmehl; in typischer Ciabatta-Form

Mit frischen, gekochten Waldviertler Bio-Erdäpfeln, 6 Stunden Teigruhe, sehr knusprige Rinde

500g Unsere Focaccia hat es uns wirklich angetan – nicht nur wegen des unwiderstehlichen Dufts nach Rosmarin und Olivenöl. Die Geheimzutat ist der Erdäpfel im Teig, der durch die lange Teigführung eine besonders lockere, saftige Krume entwickelt. Was uns am meisten … Weiterlesen

Von Hand geschlagen, 5 bis 7 Stunden Teigreife

Von Hand geschlagen, 5 bis 7 Stunden Teigreife