zum kurz anbraten, aber auch im Ganzen zum Braten, Vermeiden Sie zu lange Garzeiten und verwenden Sie ausreichend Fett bei der Zubereitung, um ein Austrocknen zu verhindern.

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Weißes Scherzerl Frühwald

mageres Fleisch, zum Braten im Ganzen (im Speckmantel), Rouladen, Schnitzel

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