(ein Rezept von den Bio-Schwestern) 1 Stk. Knollensellerie & 1 große Zwiebel schälen und in kleinere grobe Stücke schneiden. 2 EL Öl erhitzen, Sellerie & Zwiebel kurz anbraten. Mit 1/2 TL geriebenem Kümmel, 1 TL Liebstöckl, 1 Lorbeerblatt, frisch geriebenem … Weiterlesen
Für alle, die heuer keine Lust und Zeit haben selbst Kekse zu backen, gibt’s wieder die Weihnachts-Kekserl von Frau Nusser und von Frau Kühböck aus dem Waldviertel. Ja, echt Waldviertel – bisher haben wir vor Ort keine backende Bio-Bäuerin oder … Weiterlesen
Es gibt auch heuer wieder Weidegänse von Daniel Heindl. Ihr könnt sie bereits jetzt bestellen. Geliefert werden sie zwischen 18. und 22. November. Und die Enten kommen wie immer aus dem Waldviertel. Sie werden am 15. 11. geliefert und können … Weiterlesen
Das Karpfenfilet in eine mit Olivenöl bestrichene Form legen. 2 El Olivenöl, 2-3 schwarze Knoblauchzehen, einen EL Salzzitrone, einen TL Wiener Miso oder Kichererbsenmiso und etwas Wasser gut vermischen. Ab besten geht das mit einer Gabel in einem Glas. Dann … Weiterlesen
Es gibt wieder Karpfen aus Ottenstein! Dieser Karpfen schmeckt absolut nicht ’schlammig‘ und zählt – als nicht-räuberischer Allesfresser, der kein Fischmehl zur Aufzucht benötigt – zu den nachhaltigsten, heimischen Fischen. Also öko und gut – was will man mehr?!