Gestern haben wir Julia und Bernhard Kurz besucht und, ganz ehrlich, uns hat die große Begeisterung der Beiden über ihr Tun und darüber, WIE sie arbeiten, berührt. Hier seht ihr Julia beim Etiketten-Ablösen. Sie wünscht sich übrigens, dass die Deckel … Weiterlesen
(Ein Rezep nach Augora – etwas vereinfacht, für 4 Personen)2 große oder 4 kleine rote Rübe, 1 EL Mohnmiso, 1 EL Olivenöl450 g Kichererbsen gegart, 2 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Sumach oder einfach etwas Paprikapulver von Biobalkan, 2 … Weiterlesen
500g Zucchini, 150g Mozzarella, 30g Bergkäse, 2 Eier, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Biobalkan-PaprikaZucchini klein raspeln, in eine Schüssel geben und salzen. Nach 10 Minuten in ein Küchentuch geben und die Flüssigkeit ausdrücken (die Flüssigkeit kann getrunken oder zu Suppe verarbeitet werden). … Weiterlesen
Es gibt wohl wirklich viele Arten, dieses wunderbare Gericht zuzubereiten. Wir möchten euch ermuntern, es einmal mit Sonnenblumenmus (statt Tahin) zu probieren :-) 2 große Melanzani, etwas Pfeffer, ½ TL gemahlener Kreuzkümmel, Salz, Saft einer halben Zitrone, 1 EL gehackte … Weiterlesen
Endlich da!! Letztes Jahr war die Ernte in Spanien schlecht und wir haben keinen Nachhschub im Winter bekommen. Dieses Jahr ist die Ernte mega schlecht und es ist sicher die einzige Lieferung an spanischhem Öl dieses Jahr (also nichts im … Weiterlesen