Ein Rezept von Magdalena (wir verkaufen ihr Wintergemüse Kochbuch, das genausogut im Sommer zu verwenden ist, weil es eh viel Wintergemüse im Sommer gibt ;-)! Zutaten: mind. 2 mittlere Zucchini oder 1 „Zucchinibombe“ (gerne auch deutlich mehr), ½-1 Knoblauchzehe, Saft … Weiterlesen
Mitertrixen ist in Kärnten und dort lebt Familie Nuart mit ihren Milchschafen … ok, Kärnten ist schon ein Stück weit weg, aber, wenn man mal den Blauschimmelkäse oder das schwarze Schaf probiert hat, dann kann man nicht anders, als die … Weiterlesen
Du kannst dein Lieblings-Kimchi einfach als Extra zu einer Hauptmahlzeit oder auf deinem Salat-Teller genießen. Oder du fügst es warmen Speisen zu. Klassisch wäre etwa der gebratene Kimchi-Reis. Dazu brate beliebiges Gemüse deiner Wahl an, würze es mit Sojasauce, füge … Weiterlesen
Zugegeben, so manche von uns hat einen gewissen Faible für Fermentiertes ? ! Und weil die Kimchi Vielfalt groß ist und Complete Organics großartige Qualität bietet, gibt es bei uns jetzt 5 Sorten erfrischendes Kimchi: Rote Rübe-Goji, mildes Kimchi, Kimchi … Weiterlesen
Die Knoblauchblüten sind nicht nur schön, sondern schmecken auch sehr fein, etwas zarter als die Knollen und sind vielseitig verwendbar. In Öl eingelegt halten sie quasi ewig. Man kann sie wie Knoblauch zum Würzen verwenden und weil sie mild sind, … Weiterlesen