Die Chioggia kannst du, wenn sie noch so frisch ist, wie jetzt gerade, auch roh genießen!Etwa so (vegan):3 frische,Chioggia Rüben, 4 EL Zitronensaft, 4 EL Olivenöl, Salz und PfefferZitronenschale reiben, mit Zitronensaft, Olivenöl und Salz gut mit einem Schneebesen verrühren. … Weiterlesen
260 g gekochte Kichererbsen. Dafür Kichererbsen 12-24 Stunden einweichen und anschließend weich kochen. 4 EL Erdnussbutter (oder anderes Nussmus). 5 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional Honig), 5 EL Kakaopulver, 120 ml schwarzer (Getreide-)Kaffee, 1 Prise Salz, 3 EL rohe Kakaonibs (optional). Alle … Weiterlesen
150 g Wachtelbohnen getrocknet, ca. 1,5 L Wasser, 200 g Sojacuisine oder Sauerrahm, 40 g Mehl, 1 Knoblauchzehe oder frischer Knoblauch fein gehackt, 1 Lorbeerblatt (das macht die Bohnen bekömmlicher), 1 TL Bohnenkraut (auch das macht die Bohnen bekömmlicher), ½ … Weiterlesen
Diesmal ein ganz einfaches Rezept: Frühkraut schmeckt wunderbar süßlich und braucht eigentlich nicht viel ‚Extras‘. Du kannst etwa in einem Topf 2 EL Olivenöl erwärmen, eine große Jungszwiebel darin anschwitzen, etwas Kümmel zufügen und kurz rösten. Dann das grob geschnittene … Weiterlesen
1 Häferl Kichererbsen, 4fache Menge Wasser, 2 EL Mehl, 1/2 TL Salz, 1 Msp. Kurkuma, 1 Msp. Asafötida, Ghee oder Rapsöl zum BratenDie Kichererbsen über Nacht einweichen (Erbsen müssen zu Gänze mit Wasser bedeckt sein). Am nächsten Tag die Kichererbsen … Weiterlesen