Hirselaibchen

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[wpurp-searchable-recipe]Hirselaibchen – Ein Klassiker, den man mit unterschiedlichen Gemüsesorten und Gewürzen immer wieder neu variieren kann. Dazu passt eine Sauerrahm – Kräuter-/Knoblauchsauce und ein knackiger Salat. Ein Rezept aus "Vollwertküche für Genießer" von Leitzmann und Million. – Hirse, Gemüsesuppe (oder … Weiterlesen

Grießschmarrn

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[wpurp-searchable-recipe]Grießschmarrn – Ein einfaches und schnelles Gericht, das ein wenig in Vergessenheit geraten ist. Gut für nass-kalte Tage. – Dinkelgrieß, Milch, Butter, Zimt, Rosinen, Honig, Salz, Grieß in Butter rösten, mit kalter Milch aufgießen und aufkochen lassen. Salz und Rosinen … Weiterlesen

Zwiebelrostbraten á la Sabine

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[wpurp-searchable-recipe]Zwiebelrostbraten á la Sabine – Bei diesem Rezept wird das Fleisch nur kurz gebraten. Es ist daher besonders wichtig, auf die Qualität des Rostbratens zu achten, sonst wird das Fleisch zäh. Wir empfehlen den Rostbraten von Familie Frühwald aus unserem … Weiterlesen

Pastinaken – Lauch Suppe mit Zitrone

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[wpurp-searchable-recipe]Pastinaken – Lauch Suppe mit Zitrone – Eine feine, schnelle Vorspeise. – Pastinaken (geschält und gewürfelt), Lauch (gut gewaschen und fein geschnitten), Gemüsebrühe, Butter, Schlagobers, Zitrone, Lorbeerblatt, Salz, Butter anlaufen lassen und Pastinaken und Lauch darin 5 Minuten dünsten, ohne … Weiterlesen

Fischstäbchen im Backrohr

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[wpurp-searchable-recipe]Fischstäbchen im Backrohr – die gesunde Variante….. – Fisch (Filet, zum Beispiel Saibling, Forelle oder Lachsforelle), Dinkelbrösel, Sesamsamen, Kräuter (getrocknet), Zitrone, Ei, Mehl, Öl, Salz, Pfeffer, Die Schale der Zitrone abreiben, in einer Schüssel mit Bröseln, Kräutern und Sesamsamen vermischen. … Weiterlesen

Sellerie – Apfel Salat

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[wpurp-searchable-recipe]Sellerie – Apfel Salat – Frisch, fruchtig, schnell. – Sellerie (Knolle), Apfel, Karotten, Zitrone, Walnüsse, Joghurt, Salz, Pfeffer, Honig, Knollensellerie, Apfel und Karotten schälen, grob reiben und mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Alles gut vermischen. ; Die Walnusskerne grob … Weiterlesen

Erdäpfel-Käse Puffer

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[wpurp-searchable-recipe]Erdäpfel-Käse Puffer – Ideal, um übrig gebliebene Erdäpfel vom Vortag weiter zu verwenden. Dazu passt eine Sauerrahmsauce und ein knackiger grüner Salat. – Erdäpfel (vom Vortag, ideal sind mehlige), Bergkäse, Schafkäse, Dinkelmehl, Ei, Knoblauch, frische Kräuter, Salz, Pfeffer, Muskat, Öl, … Weiterlesen

Ofengemüse

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[wpurp-searchable-recipe]Ofengemüse – Diese Rezept kann rund ums Jahr mit den unterschiedlichsten, gerade verfügbaren Gemüsesorten zubereitet werden. Aufgepeppt mit Dörrfrüchten, Chili und Schafkäse passt es sich so allen Jahreszeiten an. Wir präsentieren die "Wintervariante". ein Rezept von Elisabeth – Mitglied der … Weiterlesen

Pastinaken-Toast

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[wpurp-searchable-recipe]Pastinaken-Toast – Würzige überbackene Brote, dazu passt Vogerlsalat und ein paar Radieschen. – Brot (dunkles Bauernbrot), Pastinaken, Knoblauch, Bergkäse, Muskatnuss, Butter, Salz, Pfeffer, Pastinaken schälen, würfelig schneiden und in etwas Salzwasser sehr weich garen.; Knoblauch schälen und mit der Knoblauchpresse … Weiterlesen

Bärlauchsuppe

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[wpurp-searchable-recipe]Bärlauchsuppe – Ein Rezept für eine frische, zitronige Bärlauchsuppe von Markus Schachinger. Dazu passt getoastetes Brot und Käse. – Bärlauch (Blätter klein geschnitten), Kartoffeln, Zwiebel (mittelgroß), Knoblauch, Lauch, Kapern, Zitrone, Koriander (gemahlen), Pfeffer, Olivenöl, Butter, Suppenwürze, Die Zwiebel klein schneiden … Weiterlesen

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