[wpurp-searchable-recipe]Spargel mit Ei – Ein schnelles, einfaches Frühlingsrezept. Dazu passen ein paar Scheiben Pane Casareggio. aus "Besser Essen", Rudi Anschober, Styria Regional, 2014 – Spargel (grün), Eier, Bergkäse (wir empfehlen den 12 Monate gereiften Bergkäse aus unserem Shop), Kerbel, Kresse … Weiterlesen
[wpurp-searchable-recipe]Mangoldnockerl – In Butter und Salbei geschwenkt, mit würzigem Bergkäse bestreut und dazu eine Schüssel frischer Salat….. – Mangold, Vollkornmehl, Vollkorngrieß, Weißmehl, Ei, Käse (Käse), Salbei, Salz, Butter, Mangold sehr fein hacken und in Salzwasser blanchieren.; Das Ei, Salz und … Weiterlesen
[wpurp-searchable-recipe]Wildragout – Dazu kann man jedes Wildragout aus unserem Shop verwenden, auch gemischt. Wir empfehlen für dieses Gericht Wildschwein. Dazu passen Nockerl, Nudeln, Polenta…..und Preiselbeermarmelade. – Wildragout, Pilze (frische Champignons oder (getrocknete) Steinpilze), Speck (würzig), Wurzelgemüse (Pastinaken, Sellerie, gelbe Karotten,…..), … Weiterlesen
[wpurp-searchable-recipe]Rote Rüben in Tomaten-Zwiebel Sauce – Schmeckt süß, besonders Kinder mögen dieses Gericht. Es passt zu Reis, Linsen und zum Schafjoghurt vom Hegi-Hof…. – Zwiebel, Rote Rüben, Paradeissauce (am Besten selbst gemacht oder die Sauce von Biotiger (da diese eher … Weiterlesen
[wpurp-searchable-recipe]Schalotten-Nockerl – Schmeckt gut mit Bergkäse oder Parmesan und frischem Babyleaf-Salat! Als Hauptspeise für 2 Personen oder als Beilage für 4. – Schalotten, Mehl, Eier, Milch, Butter (geschmolzen), Salz, Pfeffer, Käse (Bergkäse oder Parmesan), Schalotten in Ringe schneiden, mit Salzwasser … Weiterlesen
[wpurp-searchable-recipe]Nudeln mit Stoppelrüben – Dazu gibt´s Vogerlsalat! – Nudeln (Spiralen oder Muscheln), Stoppelrüben (Menge nach Geschmack, gebürstet und gewaschen), Zwiebel, Knoblauch, Schlagobers, Zitrone, Safran, Petersilie (gehackt), Schnittknoblauch (gehackt), Käse (Bergkäse oder Parmesan, gerieben), Öl, Salz, Pfeffer, Zwiebel klein schneiden und … Weiterlesen
[wpurp-searchable-recipe]Baked Beans – Aus unserer Serie "Hülsenfrüchte". In Großbritannien liefern Baked Beans mit gebratenen Champignons und Paradeisern (im Sommer dann), Spiegelei, (Soja)Würstchen und Toast ein nahrhaftes Frückstück. Sie sind aber auch eine leckere Hauptspeise … – Weiße Bohnen, Tomatensauce, Zwiebeln, … Weiterlesen
[wpurp-searchable-recipe]Frühlingssuppe – Ein Kindheits-Rezept von Fanya. – Brennesseln, Zwiebel, Karotte, Knoblauch, Salz, Olivenöl, Schafkäse, Joghurt, Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl rösten und in ein wenig Wasser dämpfen. Dann kommt die Karotte dazu. ; Alles etwa 4 Minuten dünsten und dann … Weiterlesen
Das Frühkraut zaubert ein besonders süßes Paradeiskraut! Das braucht’s: 2 Zwiebeln, Öl, 1 Stück Frühkraut, ca. 250 ml Paradeissauce (am besten die Polpa Passata vom Biotiger – schmeckt wie selbst gemacht!), 1/2 TL Kümmel, 1 großes Blatt Liebstöckl, 1 Loorbeerblatt, … Weiterlesen
Hier gibt’s alle Rezepte von A bis Z gereiht.