Frühlingssalz
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Zutaten

Salz, Brennnessel*, Schnittlauch*, Petersilie*, Bärlauch*, Löwenzahnblätter

Allergene
keine
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Biohof Oberriegel
Produkteweitere Produkte von Biohof Oberriegel
Websitezur Website von Biohof Oberriegel
Anschrift Steinwandleiten 15 3160 Traisen
InfoDer Biohof Oberriegel liegt bei Traisen auf 550m Seehöhe. Auf den Weiden tummeln sich Mutterkühe, Kälber, Schafe und Lämmer. Die Tiere bekommen frisches Gras, Heu und ein wenig Kraftfutter, aber keine Silage. Daher haben Andreas und Silke kürzlich begonnen, aus der Rohmilch ihrer Schafe Produkte herzustellen. Und wir bekommen nun Schafmilchbutter, Grillkäse, Schafkäse in Salzlake nach Feta-Art, Schnittkäse, Joghurt und Frischkäse aus nächster Nähe! Und nicht nur das, die Streuobstwiesen rund um den Hof liefern die Grundlage für Obst, Säfte und Fruchtaufstriche. Und auch die gibt es bei uns!
Himalaya Salz
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keine
Anbau

kontrolliert biologischer Anbau

Salinen Austria
Websitezur Website von Salinen Austria
AnschriftSteinkogelstraße 30 4802 Ebensee am Traunsee
InfoUnlängst wurde das in den österreichischen Alpen abgebaute Naturkristallsalz knapp und letztlich nicht mehr verfügbar. Es mussten erst neue Abbau-Stellen mit ausreichendem Salzanteil gefunden werden. Uns im Speiselokal hat das seltsam angemutet ... ja, da kann wirklich etwas Wesentliches einfach mal aus sein, irgendwann wohl für immer, denn das Steinsalz ist eine endliche Ressource ...