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Zimt Ceylon gemahlen im Beutel
Spitzenqualität mit intensivem Aroma von Kleinbauern aus Vietnam.
Als Zimt bezeichnet man die Rinde junger Äste des Zimtbaumes, die abgezogen und anschließend getrocknet wird.
Es wird zwischen den Sorten „Ceylon“ und „Cassia“ unterschieden, wobei Ceylon Zimt ein breiteres Geschmacksspektrum und Cassia ein sehr intensives Aroma besitzt. Das Ceylon Zimt von Akala ist ist cumarinarm und man findet in ihm Nuancen von Orange, die den Geschmack lebendig machen. Cassia Zimt hat ein sehr intensives Aroma und einem hohen
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Vietnam
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 30 g
Curry Madras im Sackerl
Kräftiges und sehr aromatisches Curry mit gerösteten Gewürzen, mittlere Schärfe
Unser Madras Curry erhält durch das anrösten der nötigen Gewürze ein besonders kräftiges Aroma.
Der Anteil feinster Kräuter rundet das Aroma von dieser Curry Mischung perfekt ab.
Cayenne Chili verleiht der Mischung eine scharfe Note, die aber für europäische Gaumen noch sehr gut verträglich ist.
Sie können unser Madras Curry sehr vielseitig für verschiedenste Gerichte mit Gemüse, Fleisch sowie Fisch verwenden.
Unsere Curry-Mischungen zeichnen sich durch die sehr harmonischen Geschmackskomponenten aus, die wunderbar miteinander harmonieren.
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Hergestellt mit 100% naturbelassem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 30 g
Kurkuma ‚Aleppy‘ gemahlen im Sackerl
Spitzenqualität Typ „Alleppy“ mit hohem Curcumingehalt vom PDS Kleinbauernprojekt aus Kerala/Indien.
Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, ist eine farbgebende, leicht bittere, im Geruch pfeffrig-frische Gewürz-Zutat zu Currygerichten und Currypulvern.
Die Heimat der Kurkuma liegt in Bengalen und in Bangladesch, wrid heute aber in vielen Ländern kultiviert.
Kurkuma ist eines der häufgsten verwendeten Gewürze im Ayurveda, der ihm eine Vielzahl an positiven Effekten auf den Organismus zugeschrieben werden.
Der Curcumingehalt bei unserem Kurkuma liegt bei ca. 5% (kann naturgegeben leicht variieren).
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Indien /PDS Kleinbauernprojekt
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 30 g
Porridge Gewürz gemahlen im Beutel
Mit der Porridge Gewürzmischung kannst du einen wunderbar aromatischen Frühstücksbrei zubereiten! Eine Mischung aus feinstem Ceylon- und aromatischem Cassia Zimt sowie weiteren Gewürzen wie Nelken und bestem Kardamom sorgt für köstlichen Geschmack schon zum Frühstück. Da es morgens meist etwas … Weiterlesen
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 30 g
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 50 g
Paprika Pulver Tucana Biobalkan
Paprikapulver von höchster Qualität – sonnengetrocknet und von Hand gemahlen.
Tucana Paprika [tutsana paprika] ist ein ganz außergewöhnliches Paprikapulver: Die frischen Spitzpaprika werden Stück für Stück auf Schnüre gefädelt, in der Sonne getrocknet und schließlich von Hand in einem hölzernen Mörser zerstoßen. Die Zeit dafür finden die Frauen unseres Partnerbetriebs Radanska Ruža im Winter, wenn in der Manufaktur weniger los ist. Den enormen Arbeitsaufwand schmeckt man aber, etwa in Bohnen- und Gemüseeintöpfen, im Topfenaufstrich mit Zwiebeln – und natürlich im Gulasch. Tucana Paprika ist halbsüß – ein Schärfegrad zwischen edelsüß und rosenscharf.
Herkunft: Serbien
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 80 g