Zusätzliche Informationen
Allergene | keine |
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Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
1,90 €
inkl. 10 % MwSt.
Allergene | keine |
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Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Schmidt | |
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Produkte | weitere Produkte von Schmidt |
Website | zur Website von Schmidt |
Anschrift | 2135 Neudorf bei Staatz |
Info | Von den Schmidts bekommen wir seit 2011 Getreide, Getreidereis, Polenta, Nudeln, wunderbare Gewürze, wie Anis, Fenchel, Kümmel, Koriander, Schabzigerklee, Alfalfa, Bochshornklee. Saisonal gibt es Dörrfrüchte von den Hof-eigenen Obstbäumen, darunter auch eine Besonderheit, die gedörrten Weingartenpfirsiche. Die Schmidts gehören zum 'Urgestein' unter den Bio-LandwirtInnen und wenn man sie besucht (oder sie uns besuchen) ist das immer sehr ermutigend. Denn sie arbeiten mit großer Begeisterung und vermarkten ihre Produkte zum Großteil direkt bzw. an Sonnentor und schaffen es derart im Vollerwerb zu arbeiten und ihre Familie zu ernähren. |
Original Ceylon Zimt in Spitzenqualität von den SOFA Kleinbauern aus Sri Lanka.
Zimt ist die Rinde des Zimtbaumes, wobei man zwischen „Ceylon Zimt“ und „Cassia Zimt“ unterscheidet.
Für Zimtstangen wird die Rinde junger Zweige des echten Zimtbaumes abgeschält und danach getrocknet, wodurch sich diese einrollen und das typische Bild von Zimtstangen entsteht.
Echter Ceylon Zimt ist eine Rarität, da im Handel auf Grund der billigeren Preise fast immer nur der chinesische Zimt erhältlich ist.
Unser Ceylon Zimt ist hocharomatisch und geschmacklich vielseitiger als Cassia Zimt.
Man findet in ihm Nuancen von Orange, die den Geschmack lebendiger machen.
Ceylon Zimt ist eine Delikatesse unter den Zimtsorten und cumarinarm!
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Sri Lanka (SOFA Kleinbauernprojekt)
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 35 g
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
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Zutaten | Paprika (100%) |
akala | |
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Produkte | weitere Produkte von akala |
Spitzenqualität vom PDS Kleinbauernprojekt aus Kerala/Indien mit feiner ZItrusnote.
Ingwer mit seinem erfrischend zitronigen Geruch sowie einem scharfen Geschmack ist weltweit ein sehr wichtiges Gewürz.
Er ist verdauungsanregend, eine optimale Zutat zu Currypulver und gibt besonders asiatischen Gerichten eine besondere Note.
Ingwer in getrockneter Form kann auch für Süßspeisen, Getränken, Tees oder Gewürzmilch verwendet werden.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Indien /PDS Kleinbauernprojekt
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 30 g
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
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Zutaten | Paprika (100%) |
akala | |
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Produkte | weitere Produkte von akala |
Kräftiges und sehr aromatisches Curry mit gerösteten Gewürzen, mittlere Schärfe
Unser Madras Curry erhält durch das anrösten der nötigen Gewürze ein besonders kräftiges Aroma.
Der Anteil feinster Kräuter rundet das Aroma von dieser Curry Mischung perfekt ab.
Cayenne Chili verleiht der Mischung eine scharfe Note, die aber für europäische Gaumen noch sehr gut verträglich ist.
Sie können unser Madras Curry sehr vielseitig für verschiedenste Gerichte mit Gemüse, Fleisch sowie Fisch verwenden.
Unsere Curry-Mischungen zeichnen sich durch die sehr harmonischen Geschmackskomponenten aus, die wunderbar miteinander harmonieren.
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Hergestellt mit 100% naturbelassem Meersalz vom Naturpark Ria Formosa.
Herkunft: EU-/Nicht-EU Landwirtschaft
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 50 g
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
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Zutaten | Paprika (100%) |
akala | |
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Produkte | weitere Produkte von akala |
Spitzenqualität mit intensivem Aroma von Kleinbauern aus Vietnam.
Als Zimt bezeichnet man die Rinde junger Äste des Zimtbaumes, die abgezogen und anschließend getrocknet wird.
Es wird zwischen den Sorten „Ceylon“ und „Cassia“ unterschieden, wobei Ceylon Zimt ein breiteres Geschmacksspektrum und Cassia ein sehr intensives Aroma besitzt.
Unser Cassia Zimt ist hocharomatisch und von selektierter Qualität mit einem hohen Gehalt an Cumarin, welches für den typischen Geschmack verantwortlich ist.
Cassia Zimt eignet sich für Süßspeisen, Müsli und Gebäck ebenso wie zur indischen, persischen und auch ostafrikanischen Küche.
Wie empfehlen ihn speziell für verschiedenste Reis-, Fleisch- und Gemüsegerichte.
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Vietnam
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 30 g
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
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Zutaten | Paprika (100%) |
akala | |
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Produkte | weitere Produkte von akala |
Echter Malabar Pfeffer in Spitzenqualität „Malabar Super“ vom PDS Kleinbauernprojekt Kerala.
Schwarzer Pfeffer der Superlative!
Unser original Malabar Pfeffer hat sehr große Pfefferbeeren mit bräunlich-rötlicher Färbung.
Seine Färbung erhält dieser Pfeffer durch die lange Reifung, bei der sich die Pfefferfrüchte am Baum bereits rot färben (= gänzliche Ausreifung) und nach der Ernte schonend luftgetrocknet wird.
Danach wird er per Hand sortiert – nur die größten und besten Früchte verdienen die Bezeichnung „Malabar Super“.
Sein delikates und äußerst intensives Aroma, welches Nuancen von Holz und Harz erinnert, erhält er durch seinen sehr hohen Ölgehalt.
Eine wahre Delikatesse und garantiert der beste Pfeffer, den Sie jemals genossen haben!
Bitte Pfeffer immer erst vor dem Servieren frisch vermahlen auf die Speise geben!
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Indien (PDS Kleinbauernprojekt)
Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Sri Lanka (SOFA Kleinbauernprojekt)
108,90 € / kg
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: ca. 50 g
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
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Zutaten | Paprika (100%) |
akala | |
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Produkte | weitere Produkte von akala |
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 100 g
Allergene | keine |
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Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Schmidt | |
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Produkte | weitere Produkte von Schmidt |
Website | zur Website von Schmidt |
Anschrift | 2135 Neudorf bei Staatz |
Info | Von den Schmidts bekommen wir seit 2011 Getreide, Getreidereis, Polenta, Nudeln, wunderbare Gewürze, wie Anis, Fenchel, Kümmel, Koriander, Schabzigerklee, Alfalfa, Bochshornklee. Saisonal gibt es Dörrfrüchte von den Hof-eigenen Obstbäumen, darunter auch eine Besonderheit, die gedörrten Weingartenpfirsiche. Die Schmidts gehören zum 'Urgestein' unter den Bio-LandwirtInnen und wenn man sie besucht (oder sie uns besuchen) ist das immer sehr ermutigend. Denn sie arbeiten mit großer Begeisterung und vermarkten ihre Produkte zum Großteil direkt bzw. an Sonnentor und schaffen es derart im Vollerwerb zu arbeiten und ihre Familie zu ernähren. |
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 100 g
Allergene | keine |
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Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
Schmidt | |
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Produkte | weitere Produkte von Schmidt |
Website | zur Website von Schmidt |
Anschrift | 2135 Neudorf bei Staatz |
Info | Von den Schmidts bekommen wir seit 2011 Getreide, Getreidereis, Polenta, Nudeln, wunderbare Gewürze, wie Anis, Fenchel, Kümmel, Koriander, Schabzigerklee, Alfalfa, Bochshornklee. Saisonal gibt es Dörrfrüchte von den Hof-eigenen Obstbäumen, darunter auch eine Besonderheit, die gedörrten Weingartenpfirsiche. Die Schmidts gehören zum 'Urgestein' unter den Bio-LandwirtInnen und wenn man sie besucht (oder sie uns besuchen) ist das immer sehr ermutigend. Denn sie arbeiten mit großer Begeisterung und vermarkten ihre Produkte zum Großteil direkt bzw. an Sonnentor und schaffen es derart im Vollerwerb zu arbeiten und ihre Familie zu ernähren. |
Italienische Gewürzzubereitung mit süditaliensichten Tomaten Flocken & feinsten mediterranen Kräutern nach kalabresischer Art. Passt in Eintöpfe oder: Für Bruschetta: 4TL Gewürz mit 2TL Olivenöl und 4TL Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen. Anschließend die Paste auf Weißbrotscheiben dünn aufstreichen und bei … Weiterlesen
inkl. 10 % MwSt.
Produkt enthält: 60 g
Italienische Gewürzzubereitung mit süditaliensichten Tomaten Flocken & feinsten mediterranen Kräutern nach kalabresischer Art.
Passt in Eintöpfe oder:
Für Bruschetta:
4TL Gewürz mit 2TL Olivenöl und 4TL Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend die Paste auf Weißbrotscheiben dünn aufstreichen und bei 200°C für
etwa 5-7 Minuten überbacken.
Kann beliebig mit Oliven, Prosciutto, Pinienkernen oder Mozzarella etc. verfeinert werden.
als Pesto:
4TL Gewürz mit genügend Olivenöl und etwas Wasser verrühren, kurz durchziehen lassen.
Anschließend unter die gekochten Nudeln mischen.
Anbau | kontrolliert biologischer Anbau |
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Zutaten | Paprika (100%) |
akala | |
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Produkte | weitere Produkte von akala |