Erdäpfel Gewürzmischung

Handsortierte Spitzenqualität!

Kardomom rechnet man zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt, gleich nach Safran und Vanille.
Das Gewürz stammt aus ursprünglich aus Südindien, heute auch Sri Lanka, Guatemala, Tansania und Brasilien, wobei heute die hochwertigste Qualität aus Guatemale stammt.
Kardamomsamen passen mit ihrem wohltuend und erfrischend mildem Geschmack sehr gut zu anderen Kräutern und Curry Gewürzen. Er ist Bestandteil vieler Liköre und wird in Kuchen, Gebäck und Milchspeisen verwendet.

Aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunft: Guatemala

Echter Malabar Pfeffer in Spitzenqualität „Malabar Super“ vom PDS Kleinbauernprojekt Kerala.

Schwarzer Pfeffer der Superlative!
Unser original Malabar Pfeffer hat sehr große Pfefferbeeren mit bräunlich-rötlicher Färbung.
Seine Färbung erhält dieser Pfeffer durch die lange Reifung, bei der sich die Pfefferfrüchte am Baum bereits rot färben (= gänzliche Ausreifung) und nach der Ernte schonend luftgetrocknet wird.
Danach wird er per Hand sortiert – nur die größten und besten Früchte verdienen die Bezeichnung „Malabar Super“.

Sein delikates und äußerst intensives Aroma, welches Nuancen von Holz und Harz erinnert, erhält er durch seinen sehr hohen Ölgehalt.
Eine wahre Delikatesse und garantiert der beste Pfeffer, den Sie jemals genossen haben!

Bitte Pfeffer immer erst vor dem Servieren frisch vermahlen auf die Speise geben!

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Indien (PDS Kleinbauernprojekt)

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Herkunft: Sri Lanka (SOFA Kleinbauernprojekt)